Рецепт идеального праздника: банкетный комплекс «Центральный» удивляет новым меню

Банкетный комплекс «Центральный» в самом сердце Курска представил новое меню от бренд-шефа Андрея Зеликова, где каждая позиция — настоящее кулинарное произведение.

Шеф-повар создал уникальные блюда, в которых современная подача гармонично сочетается с уважением к традициям.

Сегодня расскажем подробнее о некоторых из них.

«Перлотто с томлёными говяжьими щечками» — нежное мясо с перловкой в сливочном соусе. «Тунец с морковным пюре и цитрусовым демигласом» — с хрустящей корочкой и сочной серединой. «Перепелка с печёной тыквой» — простое и в то же время изысканное блюдо. «Запечённый сумугун с землёй из бородинского хлеба» — горячий костный мозг с хрустящим хлебным аккомпанементом.

Особое внимание заслуживают авторские закуски: «Эклеры с тремя видами рыбных тартаров» с творожным кремом и «Камамбер „чёрный бархат“ с лаймовым вареньем».

Комплекс предлагает два зала разной вместимости: уютный на 10–40 человек и просторный на 50–140 гостей. Помещения полностью оборудованы профессиональной звуковой и световой аппаратурой, включая LED-экран. Гости могут приносить собственные напитки и фрукты, что позволяет гибко формировать бюджет праздника.

Стоимость — от 5000 рублей с человека. Для бронирования дат и уточнения деталей звоните: +7 (991) 517-51-31.